Bebola ikan tuna ala Filipina

-

untuk 2-3 orang makan

sekitar 23 ketul cucur


bahan

1 tin isi ikan tuna (ketulan dalam air)

sebungkus tepung goreng cucur 160g (saya guna perisa Udang jenama bestari ketika ini)  

opsyen tepung: jika tiada tepung goreng cucur campuran awal (premix), boleh ganti dengan 1/2 cawan tepung gandum dan 1/4 cawan tepung jagung (pandai2 ejas)

lobak merah 1 batang (didadukan kecil atau parut atau julienne)

daun bawang dipotong kecil

1 ketul bawang merah didadukan

beberapa ulas bawang putih didadukan

1 biji telur (opsyenel)

beberapa cili merah besar didadukan (opsyenel untuk pedas) 

garam secukup rasa

lada putih

lada hitam

air


cara penyedian

keluarkan isi ikan tuna dari tin dan toskan airnya

gaulkan isi ikan dengan bahan2 lain

masukkan telur

masukkan tepung

masukkan air sikit demi sikit untuk dapatkan bancuhan yang baik

kelikatan bancuhan batter terserah di atas citarasa masing-masing, tetapi disarankan untuk sedikit cair

panaskan minyak 

masukkan bancuhan dengan sudu besi atau dengan tangan (sila berhati2 dengan minyak panas)

goreng sehingga masak 

angkat dan letakkan di atas pinggan berlapikkan tisu

sedia untuk dimakan



Rujukan

Tuna Fish Balls | Happy Tummy Recipes https://www.youtube.com/watch?v=EydEFHk1gP0 

Tuna Skyflakes Nuggets Recipe | Easy Healthy Recipe | Masarap, Madaling Gawin | Murang ulam

Malambot at Siksik‼ isang canned TUNA makakagawa ng 52 pieces na TUNA FISH BALLS – budget meal!

TUNA BOLA BOLA | HOMEMADE Tuna Fish Balls | Century Tuna BALLS | How To Cook Tuna Bola Bola

TUNA BALLS | Ganito gawin po sa tuna para mas lalong sumarap! With masarap na fishball sauce

Even with a cheap canned tuna, you can prepare a tasty meal

Tuna Patties | Canned Tuna Recipe| Ang Sarap Pala!



Catatan popular daripada blog ini

Resepi Ayam goreng hat yai (Southern Thai Hat Yai Fried Chicken)

-
Bahan2 diperlukan:  6-10 potongan paha dan betis ayam bertulang 8-10 ulas bawang putih 4-6 akar ketumbar, dibersihkan,  seketul atau setengah ketul kunyit hidup (sebesar ibu jari) 1 sudu makan lada putih 1 sudu makan lada hitam 1 sudu makan biji jintan manis 2-3  sudu makan biji ketumbar 1-2 sudu teh serbuk kunyit 2 sudu makan kicap cair 1 sudu makan sos tiram 1 sudu makan sos ikan 1 sudu makan gula putih atau gula melaka atau gula merah (opsyenel) 2 sudu teh garam laut 150 ml air berkarbonat sejuk (boleh diganti dengan air paip biasa) 50 ml air kelapa sejuk  (opsyenel)  2 cawan tepung beras Minyak sayuran untuk menggoreng  Cara2 penyediaan dan masakan: 1. Tumbuk atau kisar bawang putih akar ketumbar dan kunyit hidup 2. Sangai (goreng tanpa minyak) untuk lada putih, lada hitam, jintan manis, biji ketumbar lebih kurang 5 minit dengan api sederhana untuk mengaktifkan bahan dalam rempah ini. Jika tidak memakai rempah sebenar boleh diganti dengan serbuk ya...
Baca lagi

Pasta udang ros

-
goreng sekejap 5 batang sosej . kemudian angkat ketepi goreng sekejap 8 ekor udang. season dgn garam  black pepper. kemudian angkat ketepi tumis sebiji bawang holland yang telah didadukan tumis 4 ulas bawang putih  yang telah didadukan dan setengah cili padi merah yang telah dipotong masukkan 1 tin kecil tomato puree. masak seketika masukkan whip cream 1 kotak kecil . kacau2 masukkan 2 sudu kecil garam 2 sudu kecil gula (perang) 2 sudu kecil serbuk perasa (separuh kiub bilis atau 1 sudu besar pes ayam balado) 1 sudu kecil sos tiram,   2 sudu kecil paprika,   1 sudu kecil garlic powder,  1 sudu kecil onion powder, 1 sudu besar black pepper kasar masukkan whip cream 1 kotak kecil . kacau2 sehingga sebati [opsyenel 60ml jus anggur atau jus apple] masuk 1@2 sudu besar cheese parmesan. masak kan sekejap sehingga sebati masuk udang dan sosej yang dah dimasak masuk 200 g pasta [rekomendasi jenis penne] masuk basil, parsley secukup rasa perah setengah bij...
Baca lagi

Pumpkin Masala

-
Ingredients: 400gram Yellow pumpkin - discard the seed and the thick skin. Cut into cube 3-5 Oil  1/2 tsp Mixed mustard seeds  1 tsp Urad dhal  1 Onion -slice 1 Curry leaves 1 tbsp Ginger garlic paste  2-3 dried chilli  2 spoon dried chili paste  1 tomato  1/2 tsp Turmeric powder  2 tsp Chicken curry powder  1 cup water  1tsp white pepper  1 tsp palm sugar (gula melaka) 1 tsp white sugar Salt to taste  Some coriander leaves  kaedah penyediaan:  panas minyak masuk mixed mustard seed  (Cumin seeds 1/2 tsp, Fenugreek 1/2 tsp, Mustard seeds 1 tsp) 1 tsp urad dhal  (Urad Dal (Kacang Dal Urid) Premium Qibla – Legumes & Pulses) 1 biji bawang merah dihiris kacau sekejap daun kari 2-3 cili kering dipotong 1tbsp ginger garlic paste 2 sudu cili kisar tumis sekejap 1 tomato didadu masukkan labu kuning yg dah didadu masuk serbuk kunyit serbuk kari ayam kacau seminit secawan air 150 ml tutup dengan tudung sehingga lab...
Baca lagi