Pumpkin Masala

-

Ingredients:

400gram Yellow pumpkin - discard the seed and the thick skin. Cut into cube

3-5 Oil 

1/2 tsp Mixed mustard seeds 

1 tsp Urad dhal 

1 Onion -slice

1 Curry leaves

1 tbsp Ginger garlic paste 

2-3 dried chilli 

2 spoon dried chili paste 

1 tomato 

1/2 tsp Turmeric powder 

2 tsp Chicken curry powder 

1 cup water 

1tsp white pepper 

1 tsp palm sugar (gula melaka)

1 tsp white sugar

Salt to taste 

Some coriander leaves 


kaedah penyediaan:

 panas minyak

masuk mixed mustard seed  (Cumin seeds 1/2 tsp, Fenugreek 1/2 tsp, Mustard seeds 1 tsp)

1 tsp urad dhal  (Urad Dal (Kacang Dal Urid) Premium Qibla – Legumes & Pulses)

1 biji bawang merah dihiris

kacau sekejap

daun kari

2-3 cili kering dipotong

1tbsp ginger garlic paste

2 sudu cili kisar

tumis sekejap

1 tomato didadu

masukkan labu kuning yg dah didadu

masuk serbuk kunyit

serbuk kari ayam

kacau seminit

secawan air 150 ml

tutup dengan tudung sehingga labu masak

lada putih

1 sudu gula melaka

1 sudu gula 

garam

daun ketumbar


rujukan:

Yellow Pumpkin Masala/ Kaddu Sabji/ Pumpkin Masala  https://www.youtube.com/watch?v=Zi-pdbvcgZg 

Vegetarian Recipe : Parangikai Perattel | Spicy Pumpkin Stir fry | Resepi Labu Kuning Pedas

Parangikai ( pumpkin) perattel  https://www.youtube.com/watch?v=MflPkVsEd_U

https://www.youtube.com/watch?v=PbOqwEMXIQA

https://www.youtube.com/watch?v=kota30lVVvg

https://www.youtube.com/watch?v=cyAfErtGH_U

https://www.youtube.com/watch?v=kt0GTuzLP1c

https://www.youtube.com/watch?v=F4D-J4wP014

Catatan popular daripada blog ini

Tuna pasta

-
bahan pasta angel hair Sekitar 150g  4 ulas bawang Putih ditumbuk seulas bawang besar ditumbuk sebiji tomato dibuang tengah dan didadu cili merah kecil dan besar satu tin tuna chunk (ketul) (dalam rendaman minyak ataupun pedas) sos tiram sos cili sos tomato daun ketumbar caranya rebuskan pasta angel hair di dalam air yang menggelegak Bersama garam dan sedikit minyak. kemudian toskan tumis bawang Putih sehingga naik bau dan keperangan masukkan bawang besar dan tumis sehingga lembik. tumiskan juga sedikit hirisan cili (kecil untuk agak pedas, besar untuk pedas biasa) masukkan tomato dan masak sehingga lembik dan seperti sos yang kasar masukkan isi tuna. biar Sebati sekejap masukkan sos tiram (setengah sudu), sos cili (satu sudu setngah)  dan sos tomato(satu sudu) masukkan lada Putih serbuk dan lada hitam kasar tambah garam kalau perlu (satu sudu kecil) masukkan sayur (sawi atau/dan carrot) kalau anda berminat masukkan sedikit air rebusan pasta untuk carikan kuah. boleh tambah kalau nak c
Baca lagi

Resepi pancake amerika style

-
Bahan2 kering - 3 cup tepung gandum  385g (brand  - 1/4 cup  gula halus/castor/gula merah halus  50g  - 1 1/2 tsp   garam  ~ 10g - 1 tbsp of  Baking Powder 11g  - 1 1/2  tsp of   Baking Soda 5-6g  Bahan2 basah - 1 1/4 cup of susu segar/kotak/penuh krim  460ml/g - 1/4 cup of cairan unsalted butter/mentega/vegetable oil eg canola/sunflower/coconut oil 60ml/g - 1  tbsp of vanilla extract/perasa vanilla/vanilla essence 8-10g  - 1/4 cup cuka makan 55-60g - 3 biji telurr Optional untuk tambah - buah segar (blueberi/pisang) ke dalam batter pancake batter untuk healthy oatmeal pancake style - 1 cup all-purpose flour + 1/2 cup whole wheat flour  (batter untuk oatmeal pancake style) - Large handful of rolled oats - 2 Handfuls of chia seeds Bahan pencicah - Sirap pemanis - Madu - Gula merah cair - Jem coklat/Nutella atau jem buah-buahan sumber rujukan https://www.youtube.com/watch?v=vkcHmpKxFwg https://www.youtube.com/watch?v=1O8UkyOMSTg  https://www.youtube.com/watch?v=GLdl71cZXmY https://www.yo
Baca lagi